Dieses einzigartige und hochwertige Damaststahlmesser mit 17,5 cm Klinge ist für den professionellen und privaten Gebrauch bestimmt. Der Griff ist aus Pakkaholz gefertigt, das sehr widerstandsfähig gegen mechanische Abnutzung und Feuchtigkeit ist.Das Messer hat eine Gesamtlänge von 30 cm und eine Klinge von 17,5 cm. Die Klinge ist aus hochwertigem 67-lagigem Damaststahl gefertigt (Härte 60 HRC - nach Rockwell). Damaszener Stahl ist führend bei der Verwendung von Qualitätsmessern. Er wird aus 2 Stählen unterschiedlicher Zusammensetzung geformt, die durch Erhitzen miteinander verbunden werden, um eine einzigartige Klingenstruktur mit hervorragenden Eigenschaften zu schaffen. Damaszener Stahl erzeugt nicht nur ein schönes Muster auf der Messerklinge, sondern ist auch hart, verschleißfest, zäh, äußerst stabil und hat eine lange Lebensdauer. Das Schneiden ist präzise und perfekt, egal ob Sie Fleisch verarbeiten und schneiden, Obst, Gemüse, Kräuter oder Backwaren in Scheiben schneiden.Der Messergriff besteht aus Pakkaholz, einem druckbehandelten Verbundstoff aus Holz und Harz, der stabil, hitze- und feuchtigkeitsbeständig und resistent gegen mechanische Abnutzung ist. Nach dem Gebrauch waschen Sie das Messer einfach in warmem Wasser mit Spülmittel, spülen es ab und trocknen es, es ist nicht spülmaschinenfest. Vorsicht, das Messer ist sehr scharf, verwenden Sie es nur zum Schneiden von Lebensmitteln. Wenn Sie die Klinge schärfen müssen, verwenden Sie einen Küchenschärfer oder einen Schleifstein.