Beschreibung



Der Keramik-Sauerkrauttopf-Beschwerer ist in zwei Teile geteilt. Diese ermöglichen es, sie in Behälter mit einem Halsdurchmesser einzusetzen, der kleiner ist als der erforderliche Durchmesser des kompletten Beschwerers. Durch die Löcher im Beschwerer kann der Saft aus dem Gemüse fließen und er kann auch leicht aus dem Topf entfernt werden.

Das Gemüse wird in den Behälter gestopft und der Keramik-Beschwerer wird es beschweren, so dass keine Luft an das Gemüse gelangen kann. Anschließend stellen Sie den Behälter an einen stabilen Ort bei Zimmertemperatur. Wenn das Gemüse seinen Saft abgibt und zu 'riechen' beginnt, bedeutet dies, dass eine Milchsäuregärung stattfindet. Es ist wichtig, dass das Gemüse in den Saft getaucht wird. Auf diese Weise hält es sich mehrere Monate lang. Im Vergleich zu Holz verhindert es Schimmel und Bakterien.

Der Beschwerer ist für Fässer mit einem Durchmesser von 21 cm geeignet.